やめられない、とまらない南京豆

2017年10月3日（火）
　府中駅北第二庁舎1階の特産品直売所で生の落花生を手に入れた、今が旬と、知人から半ば興奮気味の電話。
「お宅の分も買っておいたから」

　その後届いた落花生を指示通り塩ゆでし、卓上に置いておいたら、ボリボリボリボリ、際限なく後を引く。

　最近見たテレビの家庭向け番組によると、ピーナツに含まれる油はなんでも中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病を防ぐ不飽和脂肪酸で、糖尿病リスクを減らし、二日酔いを予防し、血行を良くし、冷え性や血行不良による肩こりを改善し、記憶力までアップし、抗ガン作用もあり、美容によいだけでなく、何と認知症の予防効果もあるとか。

　食べ過ぎに注意は必要だが、要するに摂取しておいて損はない、理想の栄養食品なのだそうだ。効能はともかく、おいしい。少しとりわけておいて和え物やサラダにも使った。

　昔千葉にいる親戚が生の落花生を送ってくれたときは、柿ピーの袋に入っているようなピーナツの状態で送ってくれないかなと思ったものだが、大いに反省した。

（関口まり子）