ワインバルビバー wine bal Bibber

2013年10月16日（水）
　府中市役所前交差点の近くに2013年4月に開店したワインバルビバーにおじゃました。ビルの半地下1階にあり、階段を下りるとテーブル40席、カウンター5席のおしゃれな空間が広がる。

　いつものように、とりあえず、ロゼのスパークリング（ボトルで2100円）と特選カルパッチョ（720円）を注文。このカルパッチョはマグロ、タイ、カンパチ、サーモンの盛り合わせで、そのそれぞれにソースを変えている。やや甘口のロゼと、4種の魚とソースのカルパッチョが実に良く合う。

　次に、スペイン産のハモンセラーノ（680円）をいただく。カウンター席なら目の前で切り分けてくれる。口の中で肉の油がとろける。実にうまし。

　ワイン、スパークリングは1980円から3980円まで25種類くらい、うれしいことにワイングラスがリーデルクラスの大きさである。このボトルの価格のワインをこのサイズのワイングラスで提供するとは、府中も仙川、聖蹟桜ヶ丘、八王子のようになってきた。うれしいかぎりである。

　価格は料理、ワイン、ドリンクいずれもリーズナブル。特に3時間飲み放題付コースは料理10品で、4000円から。日にもよるが、9割近くが女性客である。

wine bal Bibber　ワインバルビバー
〒183-0022 東京都府中市宮西町2-14-5 B1
050-5797-6611
http://r.gnavi.co.jp/a450205

（西城誠一）