イクノス　－地中海料理店－

2015年8月21日（金）

　朝晩ようやく秋の気配が感じられるようになり、食欲も戻ってきた。何か美味しいものを食べようと友人と府中でランチ。「イクノス」へ初めて行ってみた。ランチメニューは店頭のボードで確認できる。前菜、パスタ、コーヒー付きで1080円。

　前菜は、種類豊富な旬の野菜がお皿に盛られていた。料理好きの友人が早速尋ねる。「この黄色いお豆のサラダは何が入っているのですか？」「国産の大豆とバターナッツカボチャです。」実物を見せてくれた。カボチャはひょうたん型のユニークな形。

　メインのパスタは、トマト、オカワカメ、岩のりなどの食材が、太めのもちもちパスタによくなじんで美味しかった。オカワカメは、マイガーデンで育てているツルムラサキの親戚のようなものらしい。独特の粘り感が夏バテに効きそうだ。

　長年主婦をしているとレパートリーもマンネリ化。新しい食材、新しい味に出会えるのが外食の楽しみ。次回のメニューも期待大だ。

(前川　純子)

イクノス　－地中海料理店－
東京都府中市宮西町4-3-2　　TEL： 042-302-5020
営業時間：11:30-14:00 L.O　/ 17:00-22:00 L.O
定休：水曜日