インドは くだものの ほうこ

2022年4月23日（土）

インドにはくだものがたくさんあります。わたしはマンゴーとジャックフルーツがだいすきです。

インドではくだものをつかってマンパラプリセリやハルワ（デザート）など、さまざまなりょうりをよくつくります。しゃしんにうつっているのはマンゴーピクルです。インドにさとがえりしたわたしたちのために、おっとのおかあさんがつくってくれました。

マンゴーにはきいろとみどりがあります。みどりのマンゴーはすっぱいです。にんしんちゅうのじょせいはみどりのマンゴーをたべるのがすきです。

 みどりのマンゴーはしおとチリパウダーといっしょにたべますが、りょうりにもつかいます。たとえば、サンバール（まめとやさいのカレー）にいれます。パチャディ（あえもの）とピックル（つけもの）にもつかいます。

みなみインドのりょうりを、ぜひたべてみてください。

（プラバデヴィ）